Tijekom zimskih praznika zaposlenici koprivničkih osnovnih škola i vrtića čiji je osnivač Grad Koprivnica iskoristili su vrijeme bez redovne nastave i rada za dodatne edukacije, s ciljem unaprjeđenja kvalitete prehrane u svojim ustanovama.

Sve veći broj djece razvija intolerancije na pojedine prehrambene proizvode, što pred škole i vrtiće postavlja nove izazove u organizaciji prehrane. Cilj je, pritom osigurati da svako dijete, bez obzira na dijagnozu ili prehrambene potrebe, ima kvalitetan i siguran obrok.

U tom su kontekstu koprivničke osnovne škole u suradnji s Podravkom organizirale edukaciju o bezglutenskoj prehrani. Edukaciju na temu bezglutenske prehrane i uvjeta pripreme bezglutenskih obroka u institucionalnim kuhinjama vodile su Davorka Gajari i Maja Vidaković iz Podravke.

Nakon predavanja uslijedila je zanimljiva i konstruktivna rasprava, tijekom koje su sudionici aktivno sudjelovali, pokazavši da su dobro upoznati s ovom tematikom te svjesni važnosti pravilne prehrane djece s posebnim prehrambenim potrebama.

Grad Koprivnica te osnovne škole i vrtići kojima je osnivač trenutno razrađuju model kojim će se definirati način osiguravanja obroka za djecu koja zbog zdravstvenih razloga ne mogu konzumirati hranu iz redovne ponude školskih kuhinja, kao i utvrditi točno stanje i potrebe djece.